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鸡胰腺干粉(冻干) 含γ-谷氨酰基水解酶 
物性数据

1. 性状           淡黄色至黄色粉末
2. 重金属         <50μg/g
3. 干燥失重       10.21%
4. 炽灼残渣       0.06%
5. PH值           7.4


用途:用于婴幼儿配方食品和乳粉叶酸(叶酸盐活性)的测定。
鸡胰腺干粉含有较高水平的内源性叶酸和淀粉酶(鸡胰酶),可作为叶酸检测实验中叶酸轭合酶(
γ-谷氨酰基水解酶)来源,叶酸轭合酶γ-谷氨酰基水解酶可将目标检测物中不同结构的叶酸转化为2个谷氨酸尾的叶酸(参考检测标准)。使用时浓度、时间、PH值随使用者不同而不同,推荐PH值7.8。
包装:1g/瓶,10g/瓶

使用参考标准:食品中叶酸的测定GB5009.211一2014 (点击下载)

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